コンドロイチン硫酸は、動物の軟骨などに含まれるムコ多糖類の一種です。体内では軟骨の構成成分として知られ、関節の動きをなめらかに保つサポートや、肌の水分保持に役立つことが報告されています。年齢とともに減少しがちな成分のため、食事からの補給が望まれます。