ケルセチン配糖体は、玉ねぎやブロッコリーなどに含まれるポリフェノールの一種です。脂肪の代謝をサポートし、肥満気味の方のBMIや体重を低下させる効果が報告されています。また、身体のエネルギー消費を促す働きも期待されています。