「p-クマル酸」は、植物に含まれるポリフェノールの一種で、特にコーヒー豆に多く含まれています。食事から摂取した脂肪や糖の吸収を穏やかにし、食後の血中中性脂肪や血糖値の上昇を抑える働きが報告されています。体の調子を整える機能が期待できる成分です。