（１）肌の保湿機能に及ぼす機能の検証
【標題】
コラーゲンペプチド含有食品の摂取が肌の保湿機能に及ぼす効果の検証
【目的】
研究レビューにより、肌の乾燥を有する健常者を対象にプラセボの経口摂取と比較して、国内外の論文を検索・調査し科学的根拠を評価した。
【背景】
体の表面を覆う皮膚は人体における最大の臓器であり表皮・真皮および皮下組織から構成される。皮膚の重要な役割として、表皮角質層のバリア機能（保湿力）が体内から水分が蒸散するのを防ぎ外界からの異物の侵入や攻撃から体を守る働きがある。したがって角質層の水分量および保湿力を保持することは皮膚を健康に保つうえで重要である。
コラーゲンペプチドはゼラチンを酵素で加水分解した食品成分であり、生理機能として膝関節機能の改善作用や変形性関節症の改善作用、血圧低下作用や爪の成分およびスフィンゴシン量の増大作用などが報告されている。さらにコラーゲンペプチドを経口摂取することで肌の保湿機能に関する機能性をもつことが報告されている。
【レビュー対象とした研究の特性】
・検索対象期間：～2018年10月10日
・対象集団の特性：肌の乾燥を有する健常成人（肌の乾燥が気になる健常者）
・評価した論文数：2報
・研究デザイン：最低2週間、健常成人を対象に肌の保湿機能（皮膚水分量、皮膚水分蒸散量）に対するコラーゲンペプチド含有食品の効果を検討しているランダム化比較試験
【主な結果】
肌の乾燥を有する健常成人がコラーゲンペプチド含有食品 (1日あたり10 g)を摂取することによってプラセボに対し統計学的に有意な肌の保湿機能（肌の水分量を保持し保湿力を高める機能）があることが示された。
【科学的根拠の質】
本研究レビューにおける結果の限界・問題点としては、採用論文が2報のみと論文数が限定されていることが挙げられる。また英語および日本語の論文のみを抽出対象としていることから、他の言語における本研究レビューに関連する論文の存在は否定できず言語バイアスについて否定できない。
（２）膝関節に及ぼす機能の検証
【標題】
コラーゲンペプチドを含む飲料の摂取が膝関節に及ぼす機能の検証
【目的】
研究レビューにより、膝関節に違和感がある健常者を対象としてプラセボの経口摂取と比較した国内外の論文を検索・調査し科学的根拠を評価した。
【背景】
超高齢社会を迎えている日本では、運動器の障害によって日常生活に支援や介護が必要となる高齢者が増加している。平成25年に介護が必要となった主な原因として運動器の障害が最も多い。
また、ロコモティブシンドローム（運動器症候群）は「運動器障害により要介護状態および要介護リスクの高い状態」と定義され、超高齢社会における健康寿命を考えるうえで重要な問題となっている。加齢に伴って起こる運動器の機能低下によって、疼痛の増加、歩行障害、日常生活動作の制限が生じ、高齢者のQOL を著しく悪化させる主な要因の一つになっている。このような社会的背景から特定の食品成分を摂取することにより膝関節の機能を改善するといった機能性が期待されており多くの研究が進められている。
コラーゲンペプチドはゼラチンを酵素で加水分解した食品成分であり、生理機能として肌の保湿作用、爪の成分およびスフィンゴシン量の増大作用、血圧低下作用などが報告されている。さらにコラーゲンペプチドを経口摂取することで膝関節の改善に関する機能性をもつことが報告されている。
【レビュー対象とした研究の特性】
・検索対象期間：～2018年10月10日
・対象集団の特性：膝関節に違和感がある健常成人
・評価した論文数：1報
・研究デザイン：最低2週間、健常成人を対象に膝関節の改善機能に対するコラーゲンペプチド含有食品の効果を検討しているランダム化比較試験
【主な結果】
膝関節に違和感がある健常成人がコラーゲンペプチド含有食品 (1日あたり10 g)を摂取することによって、プラセボと比較して統計学的に有意な膝関節の改善機能があることが示された。
【科学的根拠の質】
本研究レビューにおける結果の限界・問題点としては、採用論文が1報のみであり論文数が限定されていることが挙げられる。また英語および日本語の論文のみを抽出対象としていることから、他の言語における本研究レビューに関連する論文の存在は否定できず言語バイアスについて否定できない。
（３）皮膚粘弾性に及ぼす機能の検証
【標題】
コラーゲンペプチドを含む飲料の摂取が皮膚粘弾性に及ぼす機能の検証
【目的】
健常な成人男女がコラーゲンペプチドを含む飲料を8週間摂取した時の皮膚粘弾性に改善効果があるか検証した。
【背景】
コラーゲンペプチドを経口摂取した際に血中へ取り込まれるペプチドとしては，プロリルヒドロキシプロリン（Pro-Hyp）やグリシルプロリルヒドロキシプロリン（Gly-Pro-Hyp）などが知られており、これらのペプチドは線維芽細胞の活性化などの生理機能を示す濃度で血中移行することが報告されている。また、真皮に存在する線維芽細胞はコラーゲンやエラスチン、ヒアルロン酸を作り出し、真皮内での皮膚粘弾性の発揮に影響を与えると考えられていることから、本試験ではコラーゲンペプチド含有飲料を8週間連続摂取させた時の皮膚粘弾性へ与える影響を検証した。
【方法】
試験参加の同意が得られた30歳以上60歳未満の加齢による肌の衰え（肌の乾燥、たるみなど）が気になる健常成人男女40名を試験の対象者とした。ランダムに2群に分け、一方は試験飲料（機能性関与成分としてコラーゲンペプチドを10 g含む）をもう一方はプラセボ飲料を1日1本（125ml）、毎日8週間摂取した。有効性解析対象者40名の評価は、皮膚粘弾性について摂取前、摂取8週目に測定し、2群間で比較した。
【主な結果】
コラーゲンペプチド10 gを含む飲料を摂取した群の方がプラセボ飲料を摂取した群よりも皮膚粘弾性指標の1つであるR8（Ua、第一曲線の総回復）についてプラセボ群と比較して被験食品群で有意に摂取後の変化量が高値を示した。
【科学的根拠の質】
本臨床試験はランダム化二重盲検プラセボ対照並行群間比較実施したため結果の信頼性は高いと考えられる。試験実施費用については森永製菓株式会社が負担した。その他に特筆すべき利益相反はない。
（４）骨の形成に及ぼす機能の検証
【標題】
コラーゲンペプチドを含む飲料の摂取が骨の形成に及ぼす機能の検証
【目的】
健常な成人男女がコラーゲンペプチドを含む飲料を12週間摂取した時の骨代謝マーカーに改善効果があるか検証した。
【背景】
骨に対するコラーゲンの影響に関しても、骨芽細胞において骨芽細胞分化マーカー酵素の活性を上昇させ骨芽細胞分化のマスター遺伝子発現を上昇させることが明らかにされている。また、骨密度低下モデル動物にコラーゲンペプチドと低カルシウム食を同時に与えると、通常のカルシウム食と同程度まで骨密度が改善することが報告されている。しかし、ヒトの骨代謝に関する知見はほとんどない。そこで今回、健常な中高齢男女を対象として豚皮由来のコラーゲンペプチド含有飲料を12週間連続摂取させた時の骨代謝マーカーへ与える影響を検証し骨の健康にどのような機能性を示すか検証した。
【方法】
試験参加の同意が得られた50歳以上72歳未満の健常成人男女24名を試験の対象者とした。ランダムに2群に分け、一方は試験飲料（機能性関与成分としてコラーゲンペプチドを10 g含む）を、もう一方はプラセボ飲料を1日1本（125ml）、毎日12週間摂取した。有効性解析対象者24名の評価は血中及び尿中の各種骨代謝マーカーについて、摂取前、摂取12週目に測定し、2群間で比較した。
【主な結果】
コラーゲンペプチド10 gを含む飲料を摂取した群の方がプラセボ飲料を摂取した群よりも空腹時血中骨形成マーカー指標である骨型アルカリホスファターゼ（bone specific alkaline phosphatase：BAP）の変化量が有意に高かったことが確認された。
【科学的根拠の質】
本臨床試験はプラセボ対照二重盲検クロスオーバー法により実施したため結果の信頼性は高いと考えられる。試験実施費用については森永製菓株式会社が負担した。その他に特筆すべき利益相反はない。
（構造化抄録） |
