L-セリンは体内で合成できるアミノ酸の一種で、記憶や学習に関わるホルモンの材料になることが知られています。近年の研究では、加齢による記憶力の低下を抑えるサポートや、気分を落ち着かせる働きがあることが報告されています。日々の食事からバランスよく摂取したい成分です。