ヒドロキシチロソールは、オリーブなどに含まれるポリフェノールの一種です。体内で発生する酸化ストレスから身体を守る抗酸化作用があり、健康な体調維持をサポートすることが報告されています。また、脂肪の燃焼を促す働きにも注目が集まっています。