• 消費者庁届出情報DB

（2022/11/08）様式Ⅵ 表示見本の軽微な変更
（2023/08/16）様式Ⅵ 表示見本の追加、様式Ⅲ 規格書変更（非公開）

本届出食品の喫食実績について、当該食品が日本において販売されており、食経験を有している。
・摂取集団：日本全国の健康な男女
・摂取形状：生鮮食品（鶏卵）
・摂取方法：生食もしく加熱してそのまま摂取
・摂取頻度：毎日摂取
・食習慣を踏まえた機能性関与成分の日常的な摂取量：1日あたりEPA、DHAの摂取
・機能性関与成分の含有量：2個（可食部98g）
1日あたりEPA 48㎎・DHA188.2㎎　計236.2㎎
・販売期間：2015年ー現在
・販売量：累計 10,856,286個
・健康被害情報：今までに健康被害の情報なし

本届出食品である鶏卵（機能性関与成分；EPA、DHA）については、2015年より日本全国で販売されており、本届出食品の一日摂取目安量としてEPA 48㎎・DHA188.2㎎　計236.2㎎であるが、健康被害は報告されていない。
以上より、本届出食品が十分な喫食実績を有しており、安全性が担保されていると判断した。

【標題】
機能性関与成分EPA・DHA を用いた健常者および中性脂肪値がやや高めの者における中性脂肪値の低下機能に関する研究レビュー

【目的】
本研究の目的は、P: 疾病に罹患していない健常者および中性脂肪値がやや高めの者に対して、I:EPA・DHA含有食品 (食品形態は問わない)を経口摂取することにより、C:プラセボ (配合内容は問わない) の経口摂取と比較して、O:中性脂肪値を下げる機能がみられるか評価を行うことである。

【背景】
現代社会における日本では、ライフスタイルの欧米化、慢性的な運動不足などにより、
メタボリックシンドロームをはじめとした生活習慣病の患者数が増加している。高血圧
や脂質異常症などの生活習慣病は、動脈硬化疾患などを誘発する要因となっており、特
に脂質異常症は動脈硬化の危険因子である。脂質不飽和脂肪酸であるエイコサペンタエン酸（EPA）およびドコサヘキサエン酸（DHA）の摂取は血中中性脂肪値の低下機能を有することが期待されており、EPA・DHAにはヒト臨床試験において血中中性脂肪値を低下させることが報告されている。このような状況をふまえ、健常者および中性脂肪値がやや高めの者が EPA・DHAを摂取することで、中性脂肪値を低下する機能がみられるか、研究レビューを実施し検証した。

【レビュー対象とした研究の特性】
本研究のデザインは、研究レビューであり、5つの電子データベースを使用し、EPA・DHAを用いて中性脂肪値について調査したランダム化比較試験（RCT）を収集した。評価項目「血中中性脂肪値」について、EPA・DHA摂取群とプラセボ摂取群のデータについて調査・評価を行った。

【主な結果】
10報のRCT論文が抽出され、9報でEPA・DHA摂取群の評価項目（「血中中性脂肪値」）において、血中中性脂肪値を低下する方向で有意な結果を示していることが確認された。また、健常者のみで層別解析した場合においても、プラセボ摂取群と比較して定量的に有意な結果が確認された。本研究の限界としては、英語および日本語の論文のみを抽出対象としていることから、言語バイアスについて否定できない。

【科学的根拠の質】
EPA・DHAには、1日摂取目安量として182mg以上摂取することにより中性脂肪値を下げる機能があると判断した。