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サラダまぐろたたき

E835

商品詳細

届出番号 E835
商品名 サラダまぐろたたき
会社名 株式会社マリンフレッシュ 他製品
ウェブサイト http://www.marine-fresh.com/
表示しようとする機能性 お腹の調子を整える
本品には難消化性デキストリン(食物繊維)が含まれます。 難消化性デキストリンは、おなかの調子を整える機能があることが報告されています。
想定する主な対象者 おなかの調子を整えたい成人健常者
機能性関与成分名 難消化性デキストリン
  • 難消化性デキストリン
  • 1日あたりの含有量 6g
    摂取目安量 1パック(100g)を目安にお召し上がりください
    摂取方法 冷蔵庫で保管の上、お早めにお召し上がりください。
    摂取をする上での注意事項 1日当たりの摂取目安量をお守りください。多量に摂取することにより、より健康が増進するものではありません。食べ過ぎあるいは体質・体調により、おなかがゆるくなることがあります。
    届出日 2020/03/18
    販売開始予定日 2020/05/20
    販売開始予定日 販売休止中
    食品分類 水産加工物
    加工食品(その他)(まぐろたたき<魚介類加工品 生食用>)
    安全性の評価方法 既存情報による食経験の評価
    機能性の評価方法 機能性関与成分に関する研究レビュー
    確認を行った事業者団体等の名称
    消費者庁(届け出詳細内容)
    変更履歴

    撤回日
    届出撤回の事由

    届出者の評価

    安全性

    当該製品は難消化性デキストリン(食物繊維)を6g(本品100g中)配合した加工食品「まぐろたたき」です。
    【「まぐろたたき」の安全性について】
    「まぐろ」は、日本人が好む代表的な魚種で、平成29年度水産白書においても約40万トン/年が消費されています。
    当社は、2003年の創業以来「まぐろたたき」を継続して製造販売しており、2019年度の販売実績は1600トンです。この間、当該製品に関する健康被害は報告されておらず、食経験上の安全性は確保されていると判断しています。
    【難消化性デキストリンの安全性について】
    難消化性デキストリンは、トウモロコシでんぷん由来の水溶性食物繊維の1種で、1988年に特定保健用食品の関与成分として認可されて以来、2018年4月現在で387品目が認可取得されています。その許可品目の食品形態は清涼飲料水、即席みそ汁(スープ)、米菓、ソーセージ、粉末ゼリー、かまぼこ、米飯、パン、豆腐など多種多様の食品に応用されており、食経験があると認められます。*1
    【「サラダまぐろたたき」の安全性について】
    本品は、一日摂取目安量 100g/製品に含まれる難消化性デキストリンは6gを設定している。「まぐろ」には食物繊維が含まれていないので、当該製品の食物繊維含量は6gと推定され、特定保健用食品(規格基準型)の範囲に含まれている。また、本品における難消化性デキストリン定量分析の結果、同程度の食物繊維含量が計測されており、これらのことより本品の安全性に問題はないと判断した。
     *1:松谷化学工業株式会社 「難消化性デキストリン」カタログ
     *2:消費者庁HP 特定保健用食品(規格基準型)
     *3:国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所 「健康食品」の安全性、有効性情報、素材情報データ
    ベース

    機能性

    【標題】難消化性デキストリンを用いた健常成人に対する整腸作用(便性改善作用)の検証
    【目的】難消化性デキストリンが持つ整腸作用(便性改善作用)について、健康成人及び便秘傾向の成人を対象としたランダム化比較試験(RCT)*1を実施した論文を評価し、その有効性を確認する。
    【背景】日本人の平均食物繊維摂取量は、1950年頃には一人当たり一日20gを超えていたが、2017年の「国民健康・栄養調査結果の概要」(厚労省)では平均14.4gまで低下している。食物繊維は、メタボリックシンドロームをはじめ各種の生活習慣病に対しても予防効果があると言われている。
    そのため、「日本人の食事摂取基準(2015年版)」(厚労省)では、食物繊維の一日摂取目標量を18~70歳以上の男性で19g以上、女性で17g以上を推奨しています。
    日本人の食文化の中で魚介類摂取は重要な位置を占めており、本来食物繊維を含有していない魚介類の製品に食物繊維を強化した食品を提供することは、日本人の健康維持に役立つものと考えている。
    【レビュー対象とした研究の特性】
    検索日 : 日本国内の文献    2014年12月15日
          海外の文献      2015年 1月5日
    検索対象期間 : 検索日までのすべての期間
    対象集団の特性 :20歳以上の疾病に羅患していない方で、健康成人及び便秘傾向者を対象としました。
    最終的に評価した論文数 :26編
    研究デザイン :ランダム化比較試験(RCT)*1を行っていること。
    利益相反 :本システマテイックレビューについては、難消化性デキストリンの供給メーカーである松谷化学工業株式会社より依頼を受けた株式会社 薬事法マーケテイング事務所にて論文スクリーニング業務、統計解析業務等を実施した。
    【主な結果】
    排便回数、排便量において、対照食品群と比較して難消化性デキストリンを摂取した群では、有意に増加していました。以上のことから、整腸作用が期待できる一日当たりの摂取目安量は食物繊維として5gであると考えました。
    【科学的根拠の質】
    本システマテイックレビューでは、排便回数及び排便量の2つの項目にて有意差が認められました。また、公表バイアスについても検討した結果、影響は低いことが確認できたため、科学的根拠の質は高いと判断しました。ただし、今後の研究によっては、調査結果が変わる可能性があるため、継続して調査が必要と考えました。

    *1:ランダム化比較試験(RCT):介入群(今回は難消化性デキストリンを摂取した群)と対照群にランダムに割り付けを行い、介入の実施後、結果を観察することで介入群と対照群を比較する研究方法。

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