• 消費者庁届出情報DB

(2019/11/26)表示見本の変更

本届出製品は機能性関与成分としてクエン酸（2700ｍｇ）を含有した飲料形状の加工食品である。

【クエン酸の安全性について】
クエン酸は柑橘類などに多く含まれている有機酸の一種である。クエン酸は指定添加物として広く加工食品に用いられており、国際的にも一日の許容摂取量が制限されていない成分である。
　クエン酸を2700ｍｇ以上含む食品も、明確にクエン酸の摂取が原因とされる健康被害情報の報告は見あたらない。

【標題】
　クエン酸摂取による疲労感軽減効果に関する研究レビュー
【目的】
　クエン酸の摂取が日常生活や運動後の疲労感軽減に対し効果があるのかを検証するために、調査を実施した。
【背景】
　クエン酸は生体内では代謝 (クエン酸回路) の中間体としてエネルギー産生において中心的な役割を果たしている。一般に、「疲労回復によい」「筋肉や神経の疲労回復によい」などと言われているが、これらの効果を検証した研究レビューは見当たらない。そこで、本研究レビューでは、クエン酸の疲労感軽減に対する効果を検証した。
【レビュー対象とした研究の特性】
　医中誌Web（2019年3月29日）及びPubMed（検索日2019年3月7日）、Cochrace Library（2019年3月8日） を用いて検索を実施し、該当する論文4 報を評価対象とした。この4報はいずれも、健常成人を対象として日常生活や運動後の疲労感を主観指標であるVASにて評価を行っていた。
【主な結果】
　採用文献4報は、いずれもクエン酸摂取による疲労感軽減効果を主観指標であるVASで評価しており、4報中3報では2700㎎/日継続摂取、1報は1000㎎の単回摂取で試験を実施していた。全採用論文では疲労感軽減に肯定的な結果であり、クエン酸を含まない食品との比較において、有意な群間差が認められた文献は3報でした。最終製品に含まれるクエン酸と本レビューのクエン酸の同等性については、カボスを原料とする本届出食品も同じ効果が得られると判断した。
【科学的根拠の質】
　定性的レビューでは、UMIN-CTR の活用や割り付けの隠蔵などにおいてバイアスリスクは認められたが、非直接性、非一貫性ともに問題ないと考える。