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当該製品は「いわし煮干し」であり、古くからそのまま食べたり、出汁に使用されたりと日本人にはなじみの深い食品であることから、その安全性については自明である。
なお、2017年度のいわし煮干しの生産量は18,992トン（水産加工品の加工種類別品目別生産量：農林水産省）であり、現在においても相当な量の生産があり、それを消費していることから、実食実績は十分であると考える。
当該製品は食塩無添加であり、それ以外は通常の煮干しと全く違いは無いことから、通常の煮干しと同様に安全性には問題ないと考える。

【標題】
EPA・DHAの血中中性脂肪値（以下、中性脂肪値）低下機能に関する研究レビュー
【目的】
疾病に罹患していない者および中性脂肪値がやや高めの者（未成年者、妊産婦、授乳婦は除く）がEPA・DHAを摂取することで、プラセボと比較して、中性脂肪値が低下するか否かを検証するため、定性的研究レビューを実施した。
【背景】
EPA・DHAの経口摂取による中性脂肪値低下機能に関しては、国内外で多数の報告がある。しかしながら、対象者を「疾病に罹患していない者および中性脂肪値がやや高めの者」に限定した場合では、その有効性が明確ではなかった。そこで、本研究レビューを行った。
【レビュー対象とした研究の特性】
2つのデータベース（PubMed・医中誌Web）を使用し、文献の検索を行った（検索日：2016年8月3日）。検索対象は検索日までに登録されている文献とした。レビュー対象とした研究は、「疾病に罹患していない者および中性脂肪値がやや高めの者（未成年者、妊産婦、授乳婦は除く）」を対象集団とし、研究デザインがランダム化比較試験のものである。最終的に評価した文献は23報であった。
【主な結果】
採用文献23報のうち16報について、EPA・DHAの摂取による有意な中性脂肪値の低下があったことが報告されていた。これらの報告のうち、疾病に罹患していない者を対象とした15報のうち10報、中性脂肪値がやや高めの者を含む8報のうち6報で中性脂肪値の低下が認められていた。その際のEPA・DHAの摂取量は1日当たり182mg～9000mgの間であり、期間は7日間～12か月であった。本製品は1日当たりの摂取目安量中にDHA・EPAを総量として182mg以上含むため、当該機能に対する有効性が期待できるものと判断した。
【科学的根拠の質】
非日本人を含めた今回の研究レビューにおいて、採用文献それぞれの各種バイアスリスク（偏りの危険性）は低く、エビデンス（科学的根拠）の強さは強（A）と判断した。よって機能性関与成分EPA・DHAを1日当たり182mg以上摂取することで、中性脂肪を下げる機能が認められると判断した。ただし、本研究レビューの限界として、言語バイアス（英語と日本語のキーワードのみで検索を行ったことによる偏り）やサンプリングバイアス（被験者の偏り）が完全には否定できないことが挙げられる。