名称
蒸し大麦
届出日
2018-12-21
販売予定日
2019-03-01機能性表示
本品には大麦β-グルカンが含まれます。大麦β-グルカンには、食後血糖値の上昇をおだやかにする機能があることが報告されています。
機能性関与成分
含有量
１．８ｇ
表示しようとする機能性
本品には大麦β-グルカンが含まれます。大麦β-グルカンには、食後血糖値の上昇をおだやかにする機能があることが報告されています。
AI による商品概要
届出書類から自動生成
本品は大麦β-グルカンを含む機能性表示食品です。大麦β-グルカンには、食後血糖値の上昇をおだやかにする機能があることが報告されています。1日あたり1.8gの摂取で、血糖値が気になる方の食生活サポートをします。
ポイント
食後血糖値サポート
大麦β-グルカン配合
プチプチ食感
蒸し製法
食後血糖値の上昇が気になる成人健常者
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届出書類
| 商品名 | ぷちぷち食感蒸し大麦 |
| 名称 | 蒸し大麦 |
| 食品の区分 | 加工食品(その他) |
| 機能性関与成分名 | 大麦β-グルカン |
| 機能性関与成分はエキスである | なし |
| 表示しようとする機能性 | 本品には大麦β-グルカンが含まれます。大麦β-グルカンには、食後血糖値の上昇をおだやかにする機能があることが報告されています。 |
| 消費者対応部局（お客様相談室等）の連絡先 | 0120-512238 |
| 情報開示するウェブサイトのＵＲＬ | http://www.yamasei.jp/ |
| (1)摂取をする上での注意事項 | 多量に摂取することにより、体調によってはおなかがゆるくなることがあります。 |
| (2)安全性の評価方法 | |
| (3)当該製品の安全性に関する届出者の評価 | 当該製品は、大麦を蒸しあげた商品です。本品の原料である大麦は古くから日本で食べられている食物で、米に次ぐ主食として食べられており、喫食実績は十分にあります。 本品の機能性関与成分である大麦β-グルカンにつきましても、農林水産省｢食料需給表｣などの資料によると、大麦を炊飯した麦ごはんなどとして、一日たり２～３g摂取されていた食経験があります。 |
| 詳細 | 当社におきましては、自主的な取り組みとして、原料の入庫から製造、出荷にいたる全ての過程において、製品が「安全」に作られ、「一定の品質」が保たれるよう社内基準を作成し、万全を期しています。 |
| (1)機能性の評価方法 | |
| (2)当該製品の機能性に関する届出者の評価 | 【標題】 大麦β-グルカンによる食後血糖の上昇抑制機能に関する研究レビュー 【目的】 大麦β-グルカンの食後血糖の上昇を抑制する機能に関して、健常者を対象とした論文を評価することを目的としました。 【背景】 大麦は古くから栽培され食用に供されてきた作物であり、今日に至るまで一般的な主食などとして、あるいは味噌、ビール、焼酎、麦茶などの加工食品の原料として用いられています。最近、大麦に含まれる水溶性食物繊維である大麦β-グルカンが各種機能性を有する物質として注目されています。食後の血糖の急激な上昇を抑制するとする文献も報告されています。しかし、これらの論文を評価した研究レビューは報告されていません。 【レビュー対象とした研究の特性】 英語及び日本語の文献データベース３種類（PubMed、The Cochrane Library、JDreamⅢ）を用いて、目的に合致した文献を検索しました。採用した5報の試験デザインはすべてRCT試験であり、いずれの文献も対象者は成人健常者であり、大麦β-グルカンの素材としては抽出物や濃縮物ではなく、大麦穀粒や大麦粉でありました。 【主な結果】 この5報のうち2報が日本人を対象とした文献であり、他はイタリア2報、スウェーデン1報でありました。食後血糖の上昇抑制効果の指標である食後血糖のピーク値と食後血糖の上昇曲線下面積（ＡＵＣ）値の二つの値について評価を行ったところ、4報においては両指標で有効性が確認され、1報においては食後血糖のピーク値において有意な低下が報告されていました。両指標において有効性が確認された大麦β-グルカン摂取量は1.055g～11.7gでありました。このうち、日本人については大麦β-グルカン摂取量は1.055g～1.8gでありました。さらに、食品形態等を考慮すると1食当たり1.8g以上の大麦β-グルカンを含有すれば食後血糖の上昇が抑制されると結論付けました。 【科学的根拠の質】 採用した5報の試験デザインはすべてRCT試験であり、いずれの文献も査読付文献であることから研究の質は高いと判断しました。バイアス・リスクは中程度でありましたが、今回の結果に与える影響は小さいと判断しました。 （構造化抄録） |
| その他加工食品として届出する場合、天然抽出物等を原材料とする錠剤、カプセル剤等食品に該当しない理由 | |
| 当該製品が想定する主な対象者 | 食後血糖値の上昇が気になる成人健常者 |
| 販売開始予定日 | 2019-03-01 |
| 変更履歴（2025年3月31日以前） | （2024.10.1）様式Ⅳの修正 （2024.5.7）様式（Ⅱ）、（Ⅱ）-1の変更 （2020.8.18）様式Ⅲ添付分析資料の修正 （2019.6.18）様式Ⅴ 別紙様式（Ⅴ）-16 食品性状の訂正 |
| 変更履歴（2025年4月1日以降） | |
| 新旧対照表 | |
| 添付資料の新旧対照表 | |
| 機能性表示食品（再届出）である場合 | なし |
| 既届出食品の届出番号 | |
| 同一性を失わない理由 | |
| 届出後の届出項目 販売状況 | 販売休止中 |
| 届出撤回の事由 | 製造予定がないため。 |
| 前回の自己点検報告月 | 2026/2 |