• 消費者庁届出情報DB

（2018/06/27） 届出食品基本情報、別紙様式２、別紙様式（Ⅱ）－１、別紙様式（Ⅲ）－１、別紙様式（Ⅲ）－３、別紙様式（Ⅲ）分析方法を示す資料、様式Ⅳ添付ファイル、様式Ⅵ添付ファイル、様式Ⅶの変更
(2019/07/12)　様式Ⅰ、別紙様式(Ⅱ)－１、様式Ⅲ、別紙様式（Ⅲ）－１添付ファイル、様式Ⅳ、様式Ⅵ添付ファイル、様式Ⅶの変更
(2019/11/1)別紙様式（Ⅲ）分析方法を示す資料、別紙様式（Ⅴ）－11a、（Ⅴ）－13aの変更

・喫食実績の評価
　本届出食品は2014年から日本国内の店舗、自動販売機等で発売し、幅広い年齢層の方に飲用されてきた。これまでに約4,000万本の販売実績を持つが、健康被害の報告はない。
　また、クエン酸はレモン､オレンジ、グレープフルーツ等の柑橘類に有機酸の一種として含まれており、長い食経験がある。また、クエン酸は指定添加物として認められており、爽快な酸味を呈することから清涼飲料水の酸味料として一般に用いられている。
　以上より、本届出食品の販売実績、クエン酸の食歴及び飲料としての使用実績から安全性に問題は無いと評価した。

（ア）標題
　クエン酸摂取による疲労感軽減効果に関する研究レビュー
（イ）目的
　クエン酸の摂取が日常生活や運動後の疲労感軽減に対し効果があるのかを検証するために、調査を実施した。
（ウ）背景
　クエン酸は生体内では代謝 (クエン酸回路) の中間体としてエネルギー産生において中心的な役割を果たしている。一般に、「疲労回復によい」「筋肉や神経の疲労回復によい」などと言われているが、これらの効果を検証した研究レビューは見当たらない。そこで、本研究レビューでは、クエン酸の疲労感軽減に対する効果を検証した。
（エ）レビュー対象とした研究の特性
　J-DreamⅢ〈JST Plus(1981～)+JMED Plus(1981～)〉（検索日2017年9月7日）及びPubMed（検索日2017年9月6日） を用いて検索を実施し、該当する論文3 報を評価対象とした。この3報はいずれも、健常成人を対象として日常生活や運動後の疲労感を主観指標であるVASにて評価を行っていた。
（オ）主な結果
　採用文献３報は、いずれもクエン酸摂取による疲労感軽減効果を主観指標であるVASで評価しており、３報中２報で効果ありとの結果であった。残る１報も疲労感軽減の傾向が認められ、全体として肯定的な結果であった。また、採用文献３報とも、８～２８日間の継続的なクエン酸摂取による日常生活や運動後の疲労感の軽減を評価していることから、クエン酸の継続的な摂取が望ましいと考えられる。
（カ）科学的根拠の質
　定性的レビューでは、UMIN-CTR の活用や割り付けの隠蔵などにおいてバイアスリスクは認められたが、非直接性、非一貫性ともに問題ないと考える。